DRINKS & STORIES.
一杯の向こうに、
話がある。
BEYOND THE GLASS.季節で選ぶ、贈って喜ばれる。
季節特集をすべて見る花見、父の日、年末年始。その時季にふさわしい一本と、贈り方のコツをまとめました。
WEEKLY PICKS.今週のおすすめ
お酒をもっと見る編集部が今週すすめたい6本。味わい・飲み方・蔵元・買える場所を1本ずつまとめています。
SUPERVISOR監修者
武本 大宙おばんざい なんちゃって 店主
和の惣菜 × 洋の酒。日常の食卓を非日常へ昇華させるペアリングの匠。
オーセンティックなバーテンダーとして8年のキャリアを持ち、カウンター越しに数え切れないほどの一杯を紡ぎ出してきた技術と味覚を、「おばんざい」という舞台へシフト。出汁の繊細な旨味や旬の食材を緻密に計算し、ウイスキーの選定やオリジナルカクテルを提案。一見交わらない「和の惣菜」と「洋の酒」をクロスオーバーさせる新しいペアリングの形を発信している。